Делегаты от правительства Ярославской области отметили высокий потенциал в сотрудничестве с крымскими молокоперерабатывающими предприятиями. Об этом сообщил министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин в рамках поездки на ООО «Новатор» в г. Джанкой. В рамках визита в Крым члены делегации Ярославской области побывали на предприятиях АПК республики. Регион представляли заместитель председателя Правительства Валерий Холодов, руководитель департамента АПК и потребительского рынка Евгений Вишневский, а также представители бизнеса. В рамках рабочей поездки, совместно с министром сельского хозяйства РК, гости посетили производство молочной продукции «Новатор». «В настоящее время производственная мощность предприятия составляет до 420 тонн молока в сутки. Территория предприятия занимает почти 4 гектара, а общая площадь производственных мощностей - более 10 000 г. кв. При производстве молочной продукции предприятие использует новейшие технологии, а также высокие стандарты контроля качества. Продукция пользуется спросом не только у крымчан, ее можно купить и на прилавках городов Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодарского края и в других российских регионах», - объяснил Андрей Рюмшин. Руководитель предприятия рассказал гостям о том, что оборудование завода постоянно модернизируется, увеличиваются производственные мощности, расширяется ассортимент выпускаемой продукции, осваиваются новые виды продукции. Ассортимент молочной продукции, производимой на «Новаторе» включает в себя сливочное масло, сыры твердые и плавленые, цельномолочную и кисломолочную продукцию, сухие молокопродукты. Процесс производства молочной продукции начинается с заготовки молока от сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, кооперативов и населения. Приемка и перевозка молока осуществляется на специализированном оборудовании, в соответствии с нормами и требованиями санитарного и ветеринарного законодательства. «Особое внимание делегатов из Ярославля привлек сырцех. Он единственный на территории Крыма. Здесь перерабатывается до 120 тонн молока для того, чтобы выпустить 10 тонн готовой продукции за сутки», - подчеркнул глава ведомства. В цехе цельномолочной продукции происходит розлив молока. На высокотехнологическом оборудовании, при добавлении заквасок и ферментов производится: сметана, йогурт, кефир, ряженка, творог. Участок выработки и разлива цельномолочной продукции перерабатывает 40 тонн молока в сутки и выпускает до 50 наименований продукции. Сухое молоко, сухие сливки, сухое цельное молоко, сухая сыворотка - все это производит Цех сухих молочных продуктов. На оборудовании ежедневно перерабатывается 200 тонн молочного сырья и производится до 20 тонн готовой продукции. Валерий Холодов отметил, что интерес ярославских предприятий к взаимодействию с республикой высок, также, как и потенциал сотрудничества ярославского региона с полуостровом. Кроме того, сегодня очень важен обмен опытом в сельскохозяйственной сфере. Заместитель председателя правительства подчеркнул, что перед аграриями Ярославской области поставлена задача увеличить валовое производство молока к 2025 году до 328 тысяч тонн. В первом полугодии его валовое производство в регионе составило 145,5 тысяч тонн. ООО «Новатор» основано на базе Джанкойского городского молокозавода, который был построен в 1966 году с мощностью переработки 168 тонн молока в смену. На сегодняшний день на заводе работает более 800 человек.