Специалисты отдела по надзору за переданными полномочиями в области ветеринарии Управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополю провели мониторинг безопасности пищевой продукции на предприятиях санаторно-курортной сети полуострова, отобрав 17 проб молочной продукции. Специалисты отдела по надзору за переданными полномочиями в области ветеринарии Управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополю провели мониторинг безопасности пищевой продукции на предприятиях санаторно-курортной сети полуострова, отобрав 17 проб молочной продукции. В результате лабораторных исследований были обнаружены растительные жиры в следующей продукции: — сыр Российский из Макарьева, производитель ООО «Чииз» (РФ, Костромская область, Макарьевский район, г.Макарьев); — сыр полутвердый Голландский, м.д.ж. (массовая доля жира) 45%, производитель ООО «Молочная индустрия» (РФ, Самарская область, Кошкинский район, с.Кошки); — масло сладко-сливочное несоленое традиционное, высший сорт, м.д.ж. 82,5%, производитель ОАО «Брянский молочный комбинат» (РФ, Брянская область, г.Брянск); — масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское, м.д.ж. 72,5%, высший сорт, производитель ООО «Молочный мир» (РФ, Московская область, Мытищинский район, г.Мытищи); — сметана, м.д.ж. 20%, 400 г, ТМ «Степная Буренка», производитель ЗАО «Молоко» (РФ, Ставропольский край, Нефтекумский район, г.Нефтекумск); — творог м.д.ж. 18%. ТМ «Горянка», 400 г, производитель ООО «Нальчикский молочный комбинат» (РФ, Республика Кабардино-Балкарская, г.Нальчик); — сметана м.д.ж. 25%, ТМ «Горянка», 500 г, производитель ООО «Нальчикский молочный комбинат» (РФ, Республика Кабардино-Балкарская, г.Нальчик); — масло сладко-сливочное несоленое, высший сорт, м.д.ж. 82,5%. ТМ «Солнечная долина», 180 г, производитель ООО «Лав продукт» (РФ, Московская область, Раменский район, д.Тимонино); — цельное сгущенное молоко с сахаром, м.д.ж. 8,5%, 380 г, производитель ООО «Промконсервы» (РФ, Смоленская область. Руднянский район, г.Рудня, п.Молкомбината); — масло сладко-сливочное несоленое традиционное, высший сорт, м.д.ж. 82,5%, 200 г, производитель ООО «Масловита» (РФ, Московская область, Мытищинский район, г.Мытищи). В результате лабораторных исследований выявлен окситетрациклин в следующей продукции: — сыр Голландский м.д.ж. 45%, производитель ООО «Ува-молоко» (РФ, Республика Удмуртская, Увинский район, п.Ува); — сыр полутвердый «Голландский», м.д.ж. 45%, ТМ «Белебеевский», 220 г, производитель ОАО «Белебеевский ордена «Знак почета» молочный комбинат» (РФ, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г.Белебей). Справка С начала 2017 года специалисты Управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополю отобрали на исследование с учетом рискориентированного подхода (когда производитель заявляет о высоком качестве продукции при ее неоправданно низкой стоимости) 147 проб молочной продукции. Из них 125 проб — в Республике Крым, 22 — в Севастополе. Случаи подмены натуральных ингредиентов жирами растительного происхождения были установлены по Крыму — 52, по Севастополю — 8 раз, что составило 41,6% и 36,4% соответственно.