По статистике крымских спасателей ежегодно в данный период времени в больницы с диагнозом «отравление грибами» попадают десятки жителей и гостей Крымского полуострова. Специалисты единогласно утверждают, что такие отравления очень трудно лечить. По словам Министра чрезвычайных ситуаций Республики Крым Сергея Шахова, сбор грибов - один из самых замечательных видов отдыха, но зачастую в корзину грибника, порой даже опытного, попадает ядовитый гриб, влекущий за собой беду. «Этот случай, к сожалению, является ярким примером легкомысленного отношения к своему здоровью» - подчеркнул Министр. «Для того чтобы не отравиться грибами, нужно знать и выполнять ряд правил безопасности при сборе и употреблении грибов». Первое и самое действующее правило: воздержитесь от употребления в пищу тех грибов, которые сами собрали! В продаже широко представлены те виды съедобных грибов, которые прошли соответствующие санитарные проверки. Если вы все-таки намерены приготовить свой «урожай» - строго придерживайтесь некоторых простых правил, которые могут спасти Вашу жизнь и жизнь Ваших близких! Не собирайте грибов у дорог, промышленных предприятий, на бывших свалках - грибы имеют свойства впитывать из земли ядовитые вещества, и тогда даже внешне съедобные грибы могут стать опасными. Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - также может произойти отравление. Не собирайте перезрелые и поврежденные грибы. Никогда не пробуйте сырые грибы! Не покупайте грибы на стихийных рынках, так вы не сможете точно узнать, где и когда их собирали. Помните, что собранные грибы нельзя хранить «на завтра», их надо приготовить сразу, так как во время хранения в них могут образоваться очень опасные вещества. При приготовлении грибов помните, что ни серебряная ложка, ни лук в отваре не могут, показать ядовитые грибы или нет. Поэтому, если у вас возникли сомнения в их ядовитости - ни в коем случае не употребляйте их! Никогда не угощайте грибами детей, пожилых людей и беременных женщин. Симптомы отравления грибами: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности. При первых же признаках отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) немедленно вызовите «скорую помощь»! При возможности необходимо промыть пострадавшему желудок. Не употребляйте самостоятельно никакие лекарства, под запретом также употребление спиртных напитков, молока. До приезда «скорой» по возможности выясните, кто вместе с пострадавшим употреблял грибы и может пострадать также. Также, Сергей Шахов отметил, что лечение от отравления грибами очень тяжелый и длительный процесс, и даже при выздоровлении не имеет 100-процентной гарантии, что такая токсическая нагрузка на организм пройдет без последствий. Поэтому будьте очень осторожны при сборе и употреблении грибов.