Крымский чай произвёл большое впечатление на китайских ценителей. Фото из открытых источников. Крымский чай завоёвывает китайский рынок. На днях отечественный экспортёр умудрился буквально за два часа продать третью часть пробной партии продукта на сумму 245,6 тыс. рублей. Удивительная ситуация: Китай - настоящий монстр в чайном мире. Каждый год страна производит около 2,4 млн. тонн продукта. Почти треть всего мирового чая приходится именно на китайскую продукцию. В Крыму при этом чайный куст вроде бы не выращивают вовсе. Как же вышло так, что мы стали продавать чай китайцам? - Ситуация на первый взгляд действительно странная, - комментирует врио директора Южного регионального центра поддержки экспорта Ксения Слуцкая. - Казалось бы, зачем китайцам крымский чай? Тем не менее на выставке наш продукт вызвал большой интерес у иностранных покупателей. Разумеется, речь идёт не о чайном кусте, а о травяных сборах. Китайцы были очень удивлены качеством и вкусовыми характеристиками крымского чая. Думаю, не последнюю роль в этом играет экологическая чистота нашего продукта. Травяные чаи в Поднебесной очень ценятся, а рынок сбыта при этом огромный. Наполнять его силами только собственного производства у Китая уже не получается. Да и зачем, если международные торговые площадки предлагают массу интересных импортных предложений. С другой стороны, Крым заинтересован в Китае именно потому, что это один из крупнейших рынков, отличающихся высоким спросом на сельскохозяйственную продукцию. А именно она составляет львиную долю экспортного предложения республики. Что касается непосредственно крымского чая, то данный бренд сейчас переживает своё второе рождение. Растёт число компаний, специализирующихся на создании травяных сборов, расширяется ассортимент и география продаж. Большинство предприятий, на которых производят травяные купажи, имеет замкнутый цикл. Они сами выращивают, собирают и перерабатывают сырьё, фасуют готовую продукцию. Обработка сырья вручную на производствах ведётся всё реже - на большинстве фабрик эту работу выполняет специальная техника: машинные дробилки и трясунки. Понятно, что для обеспечения сырьём промышленного производства горные сборы не годятся: лекарственные растения и травы теперь выращивают на специализированных плантациях. - Мы сами выращиваем сырьё, перерабатываем и упаковываем готовую продукцию, - рассказывает директор крымского предприятия-производителя и экспортёра чая в Китай Илья Пуйда. - То есть, мы не фасовочное предприятие, а полноценный производитель. На сегодня выпускаем более 200 наименований чая. Планируем расширять ассортимент и открывать для себя новые рынки сбыта. Кстати, поставки крымского чая в Китай были сопряжены с определёнными сложностями, рассказывает директор производства. Оказалось, что некоторые травы в Поднебесной требуют особой сертификации, поэтому сборы с их участием не пропустили на таможне. Предприятию пришлось полностью поменять все чайные купажи, чтобы всё-таки пройти сложную систему китайской сертификации и получить возможность экспортировать крымский продукт.