Эфиромасличная отрасль может и дальше процветать в Крыму. Фото Александра КАДНИКОВА. Эфиромасличная отрасль Крыма, безусловным лидером которой сегодня выступает лаванда, обладает колоссальным потенциалом и остро нуждается в федеральной поддержке для совершения качественного рывка в развитии. Такое убеждение в эфире радио «Спутник в Крыму» выразил министр сельского хозяйства республики Денис КРАТЮК. Он подробно остановился на уникальных особенностях этого направления, делающих его исключительным для России и конкурентоспособным на мировой арене. Вкладывайте деньги Глава ведомства назвал эфиромасличную отрасль во главе с лавандой удивительной региональной особенностью, сулящей серьёзные перспективы. Прежде всего, культуры занимают в Крыму обширные площади, которые в Европе не увидишь, причём произрастают они на окраинах, каменистых склонах и территориях, лишённых плодородного слоя, что позволяет не отнимать земли у других сельхозкультур и упрощает процесс выращивания. Важным преимуществом является и высокая степень механизации уборки: за исключением посадки, где ещё требуется ручной труд, все остальные операции, включая сбор урожая, выполняются комбайнами, что делает продукцию крупнотоннажной. Ещё одна удивительная особенность заключается в том, что колоссальные объёмы сырья после переработки не требуют огромных хранилищ, поскольку тонна лаванды в итоге превращается всего в два-три литра эфирного масла. А в случае с розой, которую министр назвал королевой среди масел, выход продукта и вовсе исчисляется каплями или чайной ложкой на тонну, что делает хранение невероятно компактным и удобным. Уникальность крымского региона проявляется и в возможности выращивать не просто несколько различных эфиромасличных культур, но и множество сортов одной культуры. Недавно это блестяще продемонстрировали на выставке Агентства стратегических инициатив, которую посетил президент страны Владимир Путин. Гостям представили около десяти образцов масел, включая два вида лавандового масла. Министр особо подчеркнул, что эфирные масла, получаемые из растений, выращенных в природных условиях Крыма, принципиально уникальны, и сравнивать их с синтетическими аналогами, заполонившими рынок, просто невозможно. Натуральное сырьё никогда не сможет заменить искусственные заменители, которые стали настоящим бичом парфюмерии и фармацевтики. Развитие собственного производства и замещение импортных компонентов, на которые тратятся огромные средства при закупках за рубежом, Денис Кратюк назвал серьёзнейшим шагом в области импортозамещения, особенно для косметической отрасли и бьюти-индустрии. Потребитель, приобретая крымское масло, всегда уверен в его натуральности, поскольку местные производители не станут заниматься «ерундой». Помимо лаванды, являющейся визитной карточкой полуострова, в регионе культивируют розу, мускатный шалфей, иссоп, а также заготавливают дикорастущую полынь. Площади под этими культурами пока весьма скромны: лаванда занимает около 250-270 гектаров, роза и вовсе 15-20 гектаров, шалфей - двухлетняя культура, чьи плантации при желании можно расширить до нескольких тысяч гектаров. Однако все эти направления обладают серьёзнейшим потенциалом роста, который сегодня сдерживается отсутствием должной поддержки. В настоящее время развитие отрасли финансируется исключительно из республиканского бюджета, но для совершения настоящего прорыва и обес­печения стабильного роста необходимо привлечение федеральных средств. Денис Кратюк выразил надежду, что благодаря усилиям Агентства стратегических инициатив и активной презентации возможностей отрасли на всех доступных площадках, федеральный центр, наконец, обратит внимание на крымскую лаванду и эфиромасличную отрасль в целом. Задача - доказать необходимость этой поддержки, ведь за скромным флагом в виде лаванды стоит огромная и перспективная индустрия, способная стать гордостью всей страны. Великое прошлое История промышленного производства эфирных масел в Крыму насчитывает более ста лет: впервые розовое масло на полуострове получили ещё в 1898 году, а в 1920-1930-е годы в Симферопольском районе уже закладывали розовые поля. Однако подлинный расцвет отрасли пришёлся на советский период, когда научные разработки Никитского ботанического сада, начатые ещё в царское время, наконец, нашли широкое практическое применение. Особенно мощный импульс развитию придало постановление Совета министров СССР 1958 года о необходимос­ти создания собственной базы эфиромасличных, пряных и лекарственных культур, после чего, по словам специалистов, весь Крым буквально цвёл. Масштабы производства тех лет сегодня поражают воображение. К 1985 году только в одном Бахчисарайском райо­не насчитывалось примерно 860 гектаров, занятых розой, а вместе с Симферопольским, Белогорским районами и прибрежными территориями площади были колоссальными. В период расцвета, в 70-80-е годы, Советский Союз выращивал 48 видов эфиромасличных культур и производил около 1150 тонн эфирных масел ежегодно, причём значительная доля продукции шла на внутренний рынок, а на экспорт поставлялось более 50 тонн масел и около 200 тонн душистых веществ. Крым был настоящим флагманом этой индустрии: здесь выпускалось до 100 тонн лавандового масла в год (около 60% общесоюзного объёма), 15 тонн шалфейного (половина производства СССР) и полторы тонны розового масла (30% от общего объёма). После распада Советского Союза по отрасли, которую эксперты называют несущей золотые яйца, был нанесён серьёзный удар. Тем не менее предприятия, уникальные компетенции и часть полей удалось сохранить.