С 17 по 18 марта в рамках фестиваля «Мос/Еда!» керченские кулинары привезут в столицу разнообразные рыбные консервы. Поставщиком станет рыбоконсервный завод «Пролив», он привезет черноморских бычков и кильку в томатном соусе со специями. Как говорится на сайте мэра Москвы, вкус консервов напомнит о романтике студенческих походов, туристических вылазках с рюкзаком, песнях под гитару у костра, закатах над Черным морем и звуке горна в «Артеке». «Сегодня мы используем передовые технологии переработки рыбы, но благодаря приверженности традициям вкус наших консервов остается стандартом высокого качества. Рецепт томатного соуса — гордость завода и, между прочим, настоящая тайна. Кстати, коптим исключительно на ольховых опилках — только они дают аромат и золотой оттенок», — отмечает производитель. Крупнейшее в Керчи предприятие работает с 1873 года. В прошлом году завод выпустил 25 миллионов банок консервов.